Rosmarin pflanzen und pflegen

Die bekannte Mittelmeerpflanze gehört zur Familie der Lippenblütler und wächst vor allem an den Felsen in Küstennähe. Beim Rosmarin handelt es sich um einen immergrünen Strauch, der bereits bei den Völkern der Antike bekannt und beliebt war wegen seines starken Duftes. Damals wurde er für Räucherungen eingesetzt, später als Heil- und Küchenkraut. Beispielsweise lässt sich daraus ein anregender Tee oder eine Tinktur herstellen.

Aussehen und Merkmale:

• Wuchs: Der Rosmarin wächst wie ein dichter Busch und sehr aufrecht. Seine Triebe sind stark verzweigt und können sehr ausladend wachsen. Je nach Sorte und klimatischen Bedingungen wird der Halbstrauch bis zu 2 m groß.
• Blätter: Die Blätter sind ledrig und nadelartig und werden bei der Anwendung in der Küche stets nur mitgekocht, aber nicht roh gegessen. Sie enthalten ätherisches Öl sowie Gerb- und Bitterstoffe.
• Blüten: Die Blüten können je nach Sorte variieren und weiß, rosa, hellblau oder blauviolett sein. Blütezeit ist zu Beginn des Frühjahrs zwischen März und Mai.

Wählen Sie einen Standort, der dem ursprünglichen Herkunftsort am besten entspricht. Dieser sollte warm und sonnig, aber windgeschützt sein. Hitze verträgt der Strauch recht gut, jedoch keinen Dauerfrost. Daher ist das Auspflanzen in den Garten nur in klimatisch milden Regionen ideal. Ansonsten halten Sie ihn am besten in einem Topf, den Sie bei gutem Wetter im Freien platzieren und im Winter ins Haus holen können.

Beliebte Standorte sind:

• Balkon
• Terrasse
• Freiland (im Topf oder Kübel)

Grundsätzlich sollten Sie Ihren Strauch regelmäßig, aber moderat gießen, da er sehr empfindlich auf Staunässe reagiert. Frisch eingepflanzte Sträucher benötigen zunächst viel Wasser, abhängig von der Größe des Wurzelballens. Ältere Pflanzen kommen mit wenig Wasser aus und können selten gegossen werden, abhängig von der Witterung. Im Sommer genügt meist einmal Gießen pro Woche.

Da der Strauch besonders genügsam ist, müssen Freilandpflanzen gar nicht gedüngt werden. Topfpflanzen können Sie hingegen ungefähr 2-3 Mal pro Saison mit Flüssigdünger düngen.

Damit der Strauch nicht verholzt, werden im Frühjahr, ungefähr Ende März, die Vorjahrestriebe kurz zurückgeschnitten. Schneiden Sie aber nie bis ins alte Holz, sondern achten Sie darauf, dass immer ein grüner Teil stehen bleibt.

Abgesehen von der Vermeidung der Verholzung wird Rosmarin auch zurückgeschnitten, um die Form zu erhalten oder um ihn auszulichten. Während des Schneidens im Frühjahr ist auch die ideale Zeit, um Stecklinge für die Vermehrung zu gewinnen. Wie das funktioniert, haben wir weiter unten im Text beschrieben.

Rosmarin gilt nur als bedingt winterhart. Er kann daher nur in klimatisch geeigneten Regionen im Freiland gepflanzt werden oder im Kübel auch draußen überwintern.

In kalten Gebieten müssen Sie vor allem die Jungpflanzen unbedingt vor Frost schützen und Freilandpflanzen gut abdecken. Vor allem der Wurzelbereich muss mithilfe einer dicken Schicht Herbstlauf geschützt werden. Die Krone lässt sich entweder mit Tannenreisig abdecken oder in ein Wintervlies hüllen. Essenziell wichtig ist ein durchlässiger und trockener Boden, sonst stirbt der Strauch auch in milden Regionen aufgrund der winterlichen Nässe ab.

Sicherer ist daher die Haltung im Topf und das Überwintern in Haus, Keller, Garage oder im unbeheizten Gewächshaus. Dabei benötigt der Rosmarin nur wenig Wasser. Gießen Sie während der Überwinterung nur so viel, dass der Wurzelballen nicht komplett austrocknet.

Rosmarin kann das ganze Jahr über geerntet und verwendet werden. Wichtig ist es, dass Sie die Blätter einzeln pflücken oder ganze Triebspitzen mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Blätter können in der Küche bei Fleisch- und Gemüsegerichten mitgekocht werden. Zudem lässt sich aus den Zweigen Rosmarinöl herstellen. Auch einfrieren und trocknen sind beliebte Verwendungsmöglichkeiten.

Die ideale Methode, um Rosmarin zu vermehren, ist die Nutzung von Triebspitzen als Stecklinge. Dazu schneiden Sie rund 10 cm lange Triebspitzen ab, die von unten her bereits leicht verholzt sind und stecken diese jeweils einzeln in einen ausreichend großen Topf. Verwenden Sie feuchte Anzuchterde als Substrat und decken Sie den kompletten Topf mit einem Folienbeutel ab. Sobald die Wurzeln, die sich jetzt bilden sollten, ausreichend kräftig sind und die Triebe neue Blätter ausbilden, können Sie die jungen Pflanzen trennen und einzeln eintopfen.

Glücklicherweise ist der Strauch wenig anfällig für Krankheiten, da die ätherischen Öle des Rosmarin Schädlinge wie Spinnmilben, Woll- und Blattläuse fernhalten. Einzig der Rosmarinkäfer, der auch im Mittelmeerraum vorkommt, lässt sich durch diese Öle nicht abhalten und knabbert Blüten und Laub des Strauches an. 
Falls die Pflanzen zu eng gepflanzt werden, kann Echter Mehltau auftreten, bei Staunässe kommt es zur Wurzelfäule, die gleichzeitig Pilzkrankheiten begünstigen kann. Durch ordentliche Pflege und korrektes Gießen lassen sich diese Probleme jedoch in der Regel verhindern.